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硒早在1817年就被发现了。直到20世纪70年代，科学家们才认识到硒这一人类和动物必需的微量元素，具有神奇而独特的生理功能。专家发现，缺硒会导致多种疾病，免疫系统减弱是最常见的症状之一。在我国，72%的地区存在硒缺乏症，由硒缺乏症引起的免疫力下降将更为严重。钙铁锌硒检测仪硒的作用
1. 硒可以提高人体的免疫功能
硒能增强免疫系统识别病毒的能力,体内异物和病理变化,改善免疫系统的细胞增殖,抗体的合成和血液中的抗体水平,改善免疫系统细胞的吞噬作用和杀菌的能力,从而提高身体的免疫功能。
2. 硒能预防癌症
硒是癌细胞的杀手，能在体内形成抑制癌细胞分裂和增殖的内部环境。癌症手术后，补充硒能明显控制病情恶化，减少化疗和放疗的毒副作用，有助于提高抗癌药物的疗效。
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3.硒能防治心脑血管疾病
补充硒可降低血液粘度，降低血脂，显著降低胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平，显著增加高密度脂蛋白水平，减少血栓形成。硒素有“心脏保护神”之称，因为它对心脏有保护作用。吃含硒量高的食物有助于保护心脏。
4.硒能保护肝脏
人的肝脏是一个硒的贮存器，肝脏中硒的浓度明显高于其他组织和器官。硒是营养性肝坏死的主要保护因子。肝病越严重，血硒含量越低。硒能预防肝炎，预防脂肪肝等。
科技人员大量调查显示，酒精性肝病、肝炎、肝硬化、腹水等肝病患者体内硒含量明显低于正常人。硒是酗酒者的保护剂。适量补充硒，可加速酒精分解代谢，保护肝脏。
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